〜未来の子どもたちと限りなく美しい地球のために〜
カリフォルニアでは今、環境保全型ワイン生産"Sustainable Winegrowing"に注目が集まっています。これは地球環境に配慮したワイン生産で、ブドウ畑での有機的な栽培だけにとどまらず、生産現場での省エネルギーやパッケ ージング、流通方法にまで及びます。

• ワイナリー＆畑
  エネルギーや水、梱包材の節約、景観のための植栽、益虫の活用、農薬や殺虫剤の低減、 労働者や近隣住人への配慮。
• エネルギー
  ソーラーパネルによる自家発電、山の斜面などを利用した重力移動式ワイン生産。
• 車両
  トラクター用ディーゼルオイルを、より環境にやさしいバイオ・ディーゼルに。
• 水
  ワイナリーで使用した水を自然濾過、畑の灌水に再利用。ドリップ・イリゲーションによ る水量削減。
• 天敵
  益虫を用いた害虫駆除。畑周辺に棲息する野生動物の保護。
• 減農薬と無農薬
  ワイン醸造後のブドウの搾りカスや果梗による堆肥